说起茶叶，我们的耳边总会响起文人雅士那超凡脱俗的琴声。是的，茶叶意味着高雅，品茶更能提升一个人的境界。我国是世界上最早种植茶叶的国家之一，也有人说饮茶习惯最早起源与我国，但不管怎么说，饮茶在我国都是有着悠久的历史。

其实在我们宁波也有着八大名茶，广受市场欢迎，他们是：望海茶、印雪白茶、奉化曲毫、三山玉茶、瀑布仙茗、望府茶、四明龙尖、天池翠。下面跟随着阿拉芈月图一起来了解一下他们吧。

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我们买茶叶到时候经常会看到包装上印着特级、一级、二级等茶叶等级。那如何辨识茶叶等级呢？这里我们一起来分享一下茶叶等级辨识方法。

一、开汤前

1、看干茶：整体，条索整齐，色泽均匀整齐，无过多碎末杂质等为上品；个体，条索紧结，油润光泽，色泽自然等为上品；

2、闻干茶：香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶可能都闻不到香气。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。

二、开汤

1、看杯盖：如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上;浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。

2、闻杯盖：首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上;热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。

三、品饮

1、入口：茶与水都融合度越高越好。

2、回味：入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上。

3、看汤色：澄净透明的为上，混浊不清的为下。

4、看汤色变化：全程汤色稳定，渐渐变淡的为上品。

四、品饮后

1、柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性，过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。

2.颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。

3.有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。

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